養豆的定義:
當咖啡豆完成烘焙時需要一些時間來讓咖啡豆的熱氣、燥味、雜味排出豆體，並將原本咖啡的風味展現出來。
養豆的功用:
讓咖啡豆有熟成的時間、讓咖啡的風味更加的香醇美味。而烘焙度的不同也會讓咖啡豆養味熟成的時間有所不同。
養豆讓咖啡醇度熟成-是很重要的，啡熊咖啡工坊所烘焙完的咖啡豆會照其烘焙度的不同而養豆時間有所不同，在3～7天之後約有一個半月的賞味期。
養不養豆還是看每個店家，只是我們有自己想要表現的風味，所以堅持咖啡豆養豆熟成後再分享給朋友們～
