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2021-11-18 》 專業手沖咖啡的5大訣竅
手沖咖啡看似簡單，但自己怎麼沖都沖不出一杯好咖啡？主要原因有5項要素。
 
   1. 手沖咖啡豆的研磨度(咖啡粉粗細)
 
   2. 沖煮的正確水溫
 
   3. 咖啡粉的悶蒸20 - 25秒數
 
   4. 咖啡粉(g) 與 水量( CC) 的比例 (1比15)
 
   5.注水的穩定度等等(150秒內完成沖泡)
 
正確認識手沖咖啡知識與手沖器具的特性對沖煮風味的影響, 因為想手沖出獨特的風味就藏在這些細節裡。